WESTBERG

Mandag: fastedag Tirsdag: rester af  Thairet med rød karry Onsdag: fiskefrikadeller med spinatsalat Torsdag: fastedag Fredag: sushi Lørdag: indisk Madras-karry Søndag:  Quesadillas

Det er en stor dag i dag. Min blog rundede 100.000 besøgende og fejrer det nu med lidt vin på terrassen. Efter en hel dag i en haven, der nu næsten er top trimmet, fortjener jeg det også. Da jeg startede havde jeg ikke nogen forventning omkring antal besøgende pr dag, men nu med dette antal besøgende, forpligter det og vil hyppigere oprette indlæg. Hvis I vil have top 3 for mest besøgte indlæg, kommer de her: 1.  Jordskokkechips 2.  Sangria 3.  Tun-carpaccio Der vil blive flere indlæg om min nye, jeg vil ikke sige ændret livsstil, men sundere livsstil. Jeg vil altid være et madøre, men tænker nu mere over, hvor råvarerne kommer fra og om de er økologiske. Dyrevelfærd ligger mig meget på sinde, så hellere spise mindre kød, end kød fra dyr, som ikke har levet er ordentlig liv.  Stop Spild af Mad har, som I ved, min store interesse, så der ryger nok også en del nye opskrifter og tips herind.  Jeg glæder mig til alle de næste mange indlæg og glædelig sommer

Har du ikke prøvet frosne vindruer, så er det på tide. Denne sunde snack er en ny favorit og en værdig substitut til vingummi. Og når jeg nu ikke spiser slik længere, så er det perfekt. Smid derfor ikke vindruer ud. Så hvis du kan se, at dine vindruer ikke kan nå at blive spist, så skyld dem grundigt og frys. Det er nemt bare lige at tage en par stykker op, og endnu en bonus er, at der næsten ingen kalorier er i. Brug dem også som pynt i drinks eller i et glas hvidvin. Husk Stop Spild af Mad.

Mandag: fastedag Tirsdag: frikadeller af kalvekød med  coleslaw Onsdag: pasta bolognese Torsdag: fastedag Fredag: entrecote med hjemmelavet beanaisesauce og pommes frites Lørdag: shawarma af oksekød i pitabrød Søndag: rester Estragon til beanaisesaucen

John og jeg besluttede sidste år, at vi ville starte en "sommerfuglefarm" og har derfor lige købt 2 stk. sommerfuglehuse. Husene er nu hængt op, indrettet med kviste samt lidt bark så nu venter vi bare på de første logerende. For at lokke skal der sås en blanding af sommefuglevenlige blomster i bedet. Katten Selleri er også vild med sommerfugle. Den spiser dem bare, ærgeligt nok. Håber på en god sommerfuglesæson og masser af liv i haven.

 Skøn, lækker og sund coleslaw. Og nem. Ingredienser 3 spsk sesamfrø 3 spsk solsikkekerner 10 hakkede pekannødder 1/4 fintsnittet rødkål 2 revne gulerødder 1 revet æble 2 spsk æble eddike 2 spsk olivenolie Spidskommen Salt Peber 2 spsk creme fraise  Rist sesamfrø og solsikkekerner. Lad dem køle af. Snit rødkål, riv æblet og gulerødder på et rivejern.  Bland eddike, olie, spidskommen, salt og peber og rør godt rundt. Tilsæt rødkål, gulerødder og æble til blandingen og det hvile i køleskabet i 1 time. Tilsæt derefter creme fraise, sesamfrø, solsikkekerner og de hakkede pekannødder.  Server til alt eller bare som frokost. Det er virkelig lækkert..  

Mandag: Fastedag Tirsdag: Fiskefrikadeller med brasede kartofler Onsdag: Italiensk fra Il Mercatino  Torsdag: Fastedag Fredag: Mørbrad med spinatsalat og kartoffelbåde Lørdag: Thairet med rød karry Søndag: Rester fra lørdag