Opslag

Viser opslag fra juli, 2013

Fyldte peberfrugter

Billede
Har du en rest kød, kødsauce eller grøntsager smid det endelig ikke ud. Du kan lave de lækreste fyldte peberfrugter. Spæd kødet op med kogt ris, fyld de rensede peberfrugter og sæt peberfrugterne med låg i ovnen en lille time ved 180 grader. Efter 45 min. tag låget af peberfrugterne, drys med ost og sæt tilbage i ovnen i ca. 15 min. Server med salat. Velbekomme - og husk Stop Spild Af Mad..

Agurkesalat med yoghurt og rødløg

Billede
Lækker frisk sommersalat som er god til både fisk, kylling og lette kødretter. Og så er den super nem at tilberede. Ingredienser - helst økologisk så vidt muligt 1 agurk i tynde skiver 1 lille rødløg i tynde skiver 2 dl græsk yoghurt 10% 2 spsk citronsaft 1 håndfuld hakket frisk dild Salt Peber Bland alle ingredienserne i en skål og lad den stå i køleskabet i ca. 1 time.  Vola! - klar til servering

Slå et slag for lokale fødevarer

Billede
Når jeg er på ferie i "udkants Danmark" som det nu så populært hedder, så kan jeg godt savne et sted, hvor jeg kan købe ordentlige lokale fødevarer i en god kvalitet. Det er bare så kedeligt, og dyrt, at gå i de lokale supermarkeder og opdage at priserne er skruet helt i vejret og kvalitet er en by i Rusland. Derfor vil jeg gerne slå et slag for lokale fødevarer og prøver nu at samle informationer omkring de populære sommerhusområders så som specialbutikker, gårdbutikker og vejboder. Jeg vil da meget gerne modtage jeres favoritsteder fra sommerlandet, så det kan bruges som et opslagsværk. Der er et par krav. Fødervarerne skal helst være lokale - specielt kødet og grøntsagerne. Dyrerne skal være slagtet nær produktionsstedet, så dyrerne undgår en lang og stressende rejse til slagteriet. Først vil jeg dog koncentere mig om Århus / Djursland-området.. Grenaa Louises Verden  -  Birkedommergård Robstrupsvej 2A Voldby 8500 Grenaa http://louisesverden.dk Skøn går

Madplan uge 29 - 2013

Billede
Mandag: Rugbrødsmadder Tirsdag: Laks med nye kartofler og agurkesalat med yoghurt og rødløg Onsdag: Biksemad Torsdag: Fyldte peberfrugter Fredag: Sushi Lørdag: - Søndag: Pil-selv-rejer m/ hjemmbagte flütes

Pomodoro Caprese - tomatsalat

Billede
Skøn sommermad!! Tomat, mozarella, olie, basilikum.

Vanilla Iced Latte - med en snert af kanel

Billede
Drømmer du om lige den Vanilla Iced Latte, som du købte på Starbucks på en ferie... Nu kan du selv lave din egen og med lige den sirup eller de krydderier, du har lyst til. Nedenstående opskrift er med kanel, kardemomme og vaniljesirup, men prøv også med hasselnød eller karamelsirup.. Og så smider du ikke den sidste slat gode kaffe ud igen. Husk Stop Spild af Mad.. 4 glas Ingredienser En rest kaffe / ca. 4 kopper 1 kanelstang 2 kardemommekapsler vaniljesirup 1/2 l mælk isterninger Hæld kaffen i en kande, tilsæt kanelstangen og kardemommekapslerne. Lad bladningen trække i køleskabet natten over. Si blandingen. Bland kaffe, mælk, vaniliesirup, mælk og isterninger. Nemmere kan det vist ikke være.. Skøn sommerdrik....